北海道でも梅の実はなります。

結構大量にできます。

庭があると、植えるのも良いかも・・・

 

しかし恐ろしいほどある梅。

ですが、時期が遅かったため

選別すると

ほとんどがそのまま使いにくいものばかり。

 

生まれて初めての作業です。

素人です・・・。←言い訳

そこで、いくつかの本を参考にして決めました。

『カリカリ梅』を作ることにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

程よい大きさにカットして種は使いません。

想像以上に大量で5時間かかりましたが

全ては処理できず。

瓶の容器が『カリカリ梅』

 

タッパの二つ。

種が付いた部分ももったいないと書いてあったので

『種のしょうゆ漬け』

 

 

 

 

 

『種の薄味梅干』

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『薄味梅干』

 

 

 

 

さあ、どうなることやら。

ジプロックは、まるごとの実で作るものを無視して作ってみました。

食べられるようになるのかどうかは不明です。

良い報告出来る時期が来ると良いですが・・・

（川村）